Cũng vì nhiều công dụng mà cách chế biến các món ăn từ bơ cũng được chị em quan tâm không kém. Hôm nay hãy cùng Eva Mom càng quét chiếc bếp xinh xắn của bạn bằng các món ăn ngon lành, tươi mát từ bơ giúp các chị em giảm cân nhé!
1. Cách chế biến các món sinh tố từ bơ giúp giảm cân
Các món ăn từ bơ đặc biệt là sinh tố vừa giúp giảm cân lại vừa dễ chế biến.
1.1. Sinh tố bơ nhiệt đới
Là một người con xứ nhiệt đới, đây có lẽ là một trong các món ăn từ bơ giảm cân dễ tìm nguyên liệu.
Nguyên liệu:
- 250ml sữa thực vật (đậu nành, óc chó, hạnh nhân).
- 14 hoặc nửa quả bơ vừa (chín và đông lạnh).
- 12 quả chuối đông lạnh.
- 12 trái xoài đông lạnh, hình khối.
- 12 quả dứa đông lạnh, hình khối.
- 1 chén rau bina hoặc cải xoăn.
Cách chế biến:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, bắt đầu với sữa trước.
- Trộn trên cao cho đến khi mịn. Thêm một chút sữa nếu sinh tố có vẻ quá đặc.
- Lấy thành phẩm ra và thưởng thức.
1.2. Sinh tố bơ, chuối, cam và dâu tây
Nguyên liệu:
- 250ml nước dừa.
- 14 hoặc nửa quả bơ.
- 12 quả chuối đông lạnh.
- 12 cốc dâu tây đông lạnh.
- 12 quả cam vừa.
- Nước ép chanh dây
Cách chế biến món uống eat clean với bơ:
- Cho nước dừa vào rồi thêm bơ, dâu, chuối, cam vào máy xay.
- Xay một lúc thì cho chanh dây hoặc nước ép chanh dây vào.
- Thêm mật ong vào nếu thấy hỗn hợp chưa đủ ngọt.
- Tắt máy và cho sinh tố ra ly thưởng thức.
1.3. Cách chế biến các món ăn từ bơ giúp giảm cân: Sinh tố bơ chocolate
Nguyên liệu:
- 250ml cốc sữa thực vật.
- 14 đến nửa quả bơ vừa (thêm nhiều hơn để sinh tố đặc hơn).
- 1 quả chuối đông lạnh.
- 2 thìa cà phê bột cacao.
- Một ít rau bina.
- Một chút muối.
Cách chế biến:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, bắt đầu với sữa trước.
- Trộn trên cao cho đến khi mịn. Thêm bột cacao vào sau cùng.
- Nêm nếm và điều chỉnh hương vị nếu cần thêm một ít mật ong để tăng độ ngọt.
- Đổ ra ly hoặc lọ và thưởng thức ngay.
1.4. Sinh tố bơ, lê, matcha
Nguyên liệu:
- 250ml sữa tươi không đường.
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
- 12 quả bơ nhỏ, gọt vỏ và cắt nhỏ.
- 1 quả lê chín vừa cắt nhỏ.
- 12 quả chuối chín nhỏ, thái mỏng và đông lạnh.
- 2 muỗng cà phê hạt chia.
- 14 muỗng cà phê matcha.
- 12 đến 1 cốc đá.
Cách chế biến:
- Sơ chế quả bơ bằng cách bổ làm đôi, lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Cho lần lượt lê, sữa tươi, nước cốt chanh và đá vào tiếp tục xay.
- Xay cho đến khi nào nhuyễn thì đổ ra ly rồi thưởng thức.
1.5. Cách chế biến các món ăn từ bơ giúp giảm cân: Sinh tố bơ hạnh nhân
Nguyên liệu:
- Bơ sáp chín: 1/2 trái.
- Hạt hạnh nhân: 1/2 chén.
- Rau chân vịt: 6 lá.
- Hạt chia thô: 2 thìa.
- Một chút đá.
Cách chế biến món ăn eat clean với bơ:
- Bơ lột vỏ cắt khúc. Rau chân vịt rửa sạch. Hạt chia ngâm nở với nước.
- Cho hỗn hợp bơ đã thái miếng, rau chân vịt, hạt chia, sữa hạnh nhân cùng với chút đá vào máy xay sinh tố. Sau đó xay ở tốc độ 1 liên tục trong 30 giây cho đến khi nhuyễn mềm.
- Cho ra ly, trang trí một ít miếng bơ cắt hạt lựu lên trên và thưởng thức.
2. Cách chế biến các món ăn sáng từ bơ giúp giảm cân hiệu quả
2.1. Bơ trứng đút lò
Trong tất cả các món ăn từ bơ giúp giảm cân, cách làm bơ đút lò trứng gà có lẽ là món dễ chế biến nhất.
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng.
- 1 quả bơ bổ làm đôi, bỏ hạt.
Cách chế biến:
- Đập trứng cho vào quả bơ.
- Rắc thêm ít muối, tiêu rồi cho vào lò vi sóng khoảng 2-3 phút là có thể ăn được rồi.
2.2. Cách chế biến các món ăn từ bơ giúp giảm cân: Bánh mì sandwich bơ trứng
Đây cũng là một trong những cách làm bơ với trứng gà siêu đơn giản, siêu ngon.
Nguyên liệu
- 1 lát bánh mì (nên sử dụng bánh mì nâu hoặc đen sẽ giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn).
- 12 trái bơ.
- 1 quả trứng.
- 12 quả chanh.
- Gia vị: dầu oliu, tiêu, muối.
Cách chế biến món ăn eat clean với bơ:
- Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ chờ cho chảo nóng rồi quết lên một ít dầu oliu.
- Sau đó cho miếng bánh mì vào lật đều 2 mặt để bánh mình nóng và giòn rồi gắp ra dĩa.
- Tiếp theo ốp la một quả trứng với dầu oliu.
- Kế tiếp dùng thìa lấy phần thịt bơ ra để vào chén rồi cho thêm 12 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 12 muỗng cà phê hạt tiêu vào dầm đều đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn.
- Cuối cùng, phết đều phần bơ lên mặt bánh mì rồi đặt trứng lên trên sau đó trang trí cho đẹp.
2.3. Các món ăn từ bơ giúp giảm cân: Bánh crepe bơ
Bánh crepe bơ là một trong các món ăn sáng từ bơ tuyệt vời vì cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày dài vừa hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu:
- 12 quả bơ.
- 3 thìa sữa tươi không đường.
- 3 thìa bột yến mạch.
- 2 thìa ớt chuông đỏ thái nhỏ.
- 2 thìa cà rốt thái nhỏ.
- 1 thìa cà phê ngò.
- 3 thìa cà phê dầu ô liu.
- Muối.
Cách chế biến:
- Nghiền nhuyễn bơ trong bát.
- Thêm sữa, bột yến mạch, cà rốt, ớt chuông, ngò, muối và dầu ô liu vào bát. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp sánh đặc. Hoặc bạn có thể xay nhuyễn các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi cho 1 thìa súp hỗn hợp vào. Đun nóng chín đều mỗi mặt trong 2 phút.
- Sau đó thưởng thức món bánh crepe bơ thơm ngon cho bữa sáng lành mạnh.
2.4. Salad tôm bơ
Một trong các món ăn từ bơ giúp giảm cân hiệu quả không thể không có salad bơ tôm vừa tươi mát vừa ít calo được.
Nguyên liệu:
- 8 con tôm cỡ vừa.
- 12 quả bơ.
- 3 thìa súp hẹ cắt nhỏ.
- 14 bát ớt chuông vàng thái sợi.
- 12 bát cải xoăn cắt nhỏ.
- 14 bát cần tây thái nhỏ.
- 2 thìa cà phê tỏi băm.
- 2 thìa cà phê dầu ô liu.
- 2 thìa nước cốt chanh.
- Một nắm ngò.
- Muối.
- 12 thìa cà phê tiêu đen.
Cách chế biến:
- Đun nóng chảo và thêm 1 thìa dầu ô liu, cho tôm vào xào khoảng 2 3 phút.
- Cho tôm đã nấu chín vào đĩa trộn cùng cần tây, bơ, tỏi, cải xoăn, ớt chuông, muối và hạt tiêu.
- Trộn riêng dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu trong bátn. Sau đó rưới hỗn hợp này lên món salad và trộn đều.
- Cho lá hẹ cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.
2.5. Các món ăn từ bơ giúp giảm cân: Salad bơ và gà
Nguyên liệu:
- 12 trái bơ vừa.
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
- 12 bát thịt gà xé.
- 1 thìa cà phê hành tím cắt hạt lựu.
- 1 thìa cà phê ngò tươi.
- Muối, tiêu, ớt.
Cách chế biến:
- Nghiền bơ, nước cốt chanh cùng với muối và hạt tiêu đen sao cho vừa ăn.
- Thêm thịt gà xé, hành tím, ngò và ớt vào trộn đều. Sau đó thưởng thức món ăn.
3. Cách chế biến các món ăn trưa, tối từ bơ giúp giảm cân
3.1. Bánh Veggie bơ
Một trong các món ăn từ bơ giúp giảm cân không thể thiếu chiếc bánh Veggie(rau củ) này được.
Nguyên liệu:
- 1 túi bánh sandwich.
- Trứng gà.
- Quả bơ.
- Rau củ quả sạch (xà lách, ớt ngọt, cà rốt, dưa chuột).
Cách chế biến:
- Sơ chế cà rốt nạo sợi hoặc cắt lát tùy thích, cắt lát dưa chuột, thái hạt lựu ớt ngọt và nhặt xà lách, bơ lột vỏ, cắt từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Trộn cà rốt và xà lách với nhau. Sau đó vắt chanh và cho gia vị vừa đủ để tầm 3 phút.
- Chia sandwich thành các phần với mỗi phần 2 lát bánh để kẹp
- Tráng trứng mỏng mềm
- Phết phần bơ xay nhuyễn mịn lên mặt bánh sandwich, đặt lần lượt xà lách, trứng, phần trộn cà rốt và xà lách, dưa chuột, ớt ngọt, xà lách trên cùng kẹp lại với nhau. Cuối cùng là thưởng thức thành phẩm.
3.2. Cách chế biến các món ăn từ bơ giúp giảm cân: Mỳ Ý bơ
Đây là một trong các món ăn từ bơ giúp giảm cân phù hợp với cả người ăn mặn và ăn chay.
Nguyên liệu:
- Mỳ ý.
- Quả bơ sáp.
- Lá húng quế.
- Tỏi.
- Nước cốt chanh.
- Muối, hạt tiêu, dầu ô liu.
- Cà chua bi.
- Bắp hạt.
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu rau củ quả bằng nước muối sạch sẽ.
- Đun sôi nước thêm một ít muối vào. Khi nước nổi lăn tăn, cho mỳ Ý vào đun khoảng 7 10 phút cho đến khi chín. Đổ ra rổ cho mỳ ráo nước. Sau đó cho vào tô lớn, cho thêm vài giọt dầu ô liu để chúng không bị dính với nhau.
- Cho bơ cắt miếng vừa ăn, húng quế, tỏi, nước cốt chanh, tiêu, muối vào máy xay sinh tố xay đến khi nhuyễn mịn. Sau đó, cho dầu ô liu vào nữa trộn thêm 30 giây rồi tắt máy.
- Trút sốt bơ ra tô, thêm mì, cà chua bi và bắp hạt trộn đều. Cuối cùng ăn kèm chúng với tương ớt thơm thơm cay nhẹ hấp dẫn hoặc tương cà.
3.3. Salad bơ thịt xông
Nguyên liệu:
- Nửa quả bơ.
- Đậu hũ trắng.
- Bông cải xanh.
- Xà lách.
- Thịt xông khói.
- Hạt óc chó hoặc hạnh nhân.
- Sốt Mayonnaise.
- Giấm.
- Đường trắng.
- Siro bắp.
- Muối, tiêu.
- Mè trắng.
- Dầu ăn.
Cách chế biến:
- Bơ cắt vuông. Rửa sạch bông cải xanh, thái nhỏ rồi luộc chín, vớt ra để ráo nước. Đậu hũ trắng và thịt xông khói thái nhỏ. Sau đó đun sôi dầu ăn chiên vàng sơ các mặt rồi để ráo dầu. Rau xà lách nhặt lá vàng, rửa sạch.
- Làm sốt trộn salad theo công thức 3 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng mè trắng rang, 1 canh giấm, 12 muỗng đường, 1 muỗng siro bắp, 14 muỗng cà phê muối và tiêu.
- Đặt bông cải xanh, xà lách, bơ, đậu hũ, thịt xông khói ra đĩa bài trí. Sau đó, rưới hỗn hợp sốt lên trên, trộn đều, cũng như rắc thêm một ít hạt óc chó hoặc hạnh nhân vào cho món ăn thêm phần hấp dẫn, thú vị.
3.4. Cách chế biến các món ăn từ bơ giúp giảm cân: Súp bơ gà
Nguyên liệu:
- Lườn gà.
- Trứng gà.
- Bơ sáp.
- Cà rốt.
- Hành hoa.
- Khoai tây.
- Chanh.
- Củ cải.
- Cần tây.
- Tỏi, hành khô.
- Gia vị: tiêu bột, muối, hạt nêm, đường.
Cách chế biến:
- Gà làm sạch, đun sôi nước luộc và vớt hết lớp bọt nổi lên trên mặt nước. Khi gà chín, vớt ra rồi tách thịt ra thành từng miếng nhỏ.
- Chuẩn bị cần tây, cà rốt, hành hoa cắt khúc, bơ lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Tỏi hành khô đập dập rồi cho vào nồi đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
- Khoai tây thái nhỏ, rán vàng. Phi hành tỏi thơm rồi xào với phần bơ đã chuẩn bị trong vòng 5 phút.
- Cho thịt gà, khoai tây vào nồi nước cho đến khi chín nhừ, lưu ý để nhỏ lửa. Nêm nếm hạt nêm, muối, đường, tiêu bột vào cho vừa miệng. Cắt khoanh trứng gà luộc vào rồi rắc thêm ít hành hoa thái sẵn lên trên. Để dậy lên hương vị của súp gà, cắt nhỏ lá chanh hoặc vắt nước cốt chanh vào bát súp.
3.5. Cách chế biến các món ăn từ bơ giúp giảm cân: Salad bơ xốt Pesto xanh
Món salad nhẹ nhàng này là một trong các món ăn tối từ bơ giúp giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Lá húng quế.
- Phô mai Parmesan.
- Tỏi thái nhuyễn.
- Bơ sáp.
- Dầu ô liu.
- Hạt óc chó.
- Sữa chua không đường.
- Muối, tiêu.
Cách chế biến:
- Rửa sạch lá húng quế. Cho hạt óc chó, lá húng quế, tỏi, muối, dầu ô liu, phô mai vào máy xay sinh tố xay mịn.
- Thêm sữa chua không đường vào xay thêm tùy thích.
- Trộn thêm bơ tươi cắt miếng và dưa chuột để tăng thêm kết cấu món salad cổ điển.
3.6. Cách chế biến các món ăn từ bơ giúp giảm cân: Bơ guacamole ăn cùng snack khoai tây
Guacamole là một loại sốt kem với thành phần chính là bơ. Đây là một trong các món ăn từ bơ giúp giảm cân có nguồn gốc từ Mexico chứa hàm lượng calo thấp nhưng đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 2 quả bơ.
- 1 quả cà chua.
- Nửa củ hành tây.
- 1 quả chanh.
- Tỏi.
- Muối ăn, hạt tiêu và dầu ô liu.
Cách chế biến món ăn eat clean với bơ:
- Bổ đôi, tách lấy thịt bơ cho vào một cái bát, nghiền nhuyễn. Sau đó, cho một chút nước cốt chanh, dầu olive vào bát, rắc thêm hạt tiêu và muối để tiếp tục trộn đều.
- Thái cà chua và hành thành hạt lựu, băm nhuyễn tỏi rồi cho tất cả vào bát bơ trên để trộn đều.
- Vậy là bạn đã hoàn thành sốt món bơ guacamole có thể ăn kèm cùng snack khoai tây chiên ít béo hoặc dùng để dùng làm nhân kẹp trong tacos hay sandwich.
Bạn không thể ăn bơ thay cơm hoàn toàn để giảm cân. Tuy nhiên, với các món ăn từ bơ giúp giảm cân như trên, bạn có thể không ăn thêm tinh bột vì các món này đã cung cấp tương đối đủ năng lượng cho bạn. Dựa trên cách chế biến các món ăn từ bơ giúp giảm cân này, bạn có thể thay đổi một vài nguyên liệu để biến chúng trở thành món mới. Giúp đa dạng món ăn hơn để đỡ nhàm chán.
