Khi trẻ bước vào độ tuổi ăn dặm, cha mẹ thường băn khoăn không biết nên cho bé ăn gì để con phát triển tốt nhất. Nhiều phụ huynh lựa chọn cho trẻ ăn cháo rây để bé tập làm quen với thức ăn thô.
Bạn đã biết cách nấu cháo rây chuẩn ăn dặm kiểu Nhật cho bé chưa? Tham khảo những thông tin được tổng hợp trong bài viết dưới đây của Eva Mom để biết cách nấu cháo rây cho bé tập ăn dặm và tỷ lệ cháo rây phù hợp với độ tuổi của bé.
1. Tỷ lệ nấu cháo rây cho bé
Khi mới bắt đầu tập cho bé ăn dặm, cha mẹ thường gặp phải rất nhiều khó khăn: trẻ lười nhai vì chưa quen với thực phẩm thô, trẻ dễ nôn trớ… Do đó, một phương pháp ăn dặm theo kiểu Nhật giúp bé dễ tiếp nhận hơn là rây cháo cho bé. Vậy, tỷ lệ nấu cháo rây cho bé như thế nào là phù hợp?
Độ thô của cháo sẽ tùy thuộc vào từng giai đoạn phát triển của trẻ như sau:
- 5 6 tháng tuổi: Nấu cháo theo tỷ lệ 1:10, tức là 1 phần gạo, 10 phần nước
- 7 8 tháng tuổi:
- Nửa giai đoạn đầu: Nấu cháo theo tỷ lệ 1:7, tức 1 phần gạo, 7 phần nước
- Nửa giai đoạn sau: Nấu cháo theo tỷ lệ 1:5, tức là 1 phần gạo, 5 phần nước
- 9 11 tháng tuổi:
- Nửa giai đoạn đầu: Nấu cháo theo tỷ lệ 1:4, tức là 1 phần gạo, 4 phần nước
- Nửa cuối giai đoạn: Nấu cháo theo tỷ lệ 1:3, tức là 1 phần gạo, 3 phần nước
2. Cách nấu cháo rây cho bé tập ăn dặm
Để nấu cháo rây cho bé ăn dặm, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau:
- 20g gạo sạch
- Nước lọc, tỷ lệ gạo và nước tùy thuộc vào độ tuổi ăn dặm của bé. Ví dụ: Đối với trẻ vừa mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên nấu cháo rây với tỷ lệ 1:10 cho bé. Với 20g gạo, lượng nước cần thiết là 200ml nước.
- Dầu ô liu
- Nồi nấu cháo (nồi thường, nồi cơm điện có chế độ nấu cháo hay nồi nấu chậm, nồi ủ, bình giữ nhiệt…)
- Rây lọc cháo (hoặc dụng cụ rây cháo cho bé)
- 1 cái muỗng.
2.1. Vo gạo
Điều quan trọng trước khi vo gạo nấu cháo cho trẻ ăn dặm là bạn nên rửa tay và vệ sinh sạch sẽ dụng cụ để tránh nguy cơ nhiễm trùng, tiêu chảy cho bé. Khi vo gạo để nấu cháo, bạn nên vo gạo nhẹ tay và vo gạo với 2 lần nước là được.
2.2. Nấu cháo
Có khá nhiều cách nấu cháo rây cho trẻ, như nấu cháo cho bé bằng nồi bình thường, nấu cháo bằng nồi cơm điện, nồi nấu nấu chậm hay nồi ủ hay ủ cháo bằng bình giữ nhiệt… Mỗi phương pháp đều có ưu điểm và nhược điểm riêng. Trong bài viết này, Eva Mom sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo rây bằng bếp ga như sau:
- Bước 1: Cho gạo và nước lọc vào nồi
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, khi cháo sôi hạ lửa cho sôi liu riu, tránh trào và nấu cháo trong khoảng 30-45 phút
- Bước 3: Sau đó tắt bếp, ủ cháo trong nồi thêm khoảng 15 phút để cháo mềm và thơm hơn
- Bước 4: Sau 15 phút, bật bếp nấu cháo lại lần 2 đến khi cháo sôi đều. Lặp lại như thế cho đến khi hạt cháo nở mềm thì tắt bếp.
2.3. Mẹo:
Khi nấu cháo bằng nồi thường bằng bếp gas, bạn cần thêm nhiều nước hơn so với tỷ lệ khuyến cáo ỏ trên, đồng thời có thể thêm 1 muỗng dầu ăn vào nồi để giúp cháo không bị trào khi nhiệt độ tăng cao khiến nước trong nồi sôi bùng lên.
2.4. Rây cháo cho bé
Cách rây cháo cho bé thực chất không khó. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo rây thật mịn để bé dễ ăn hơn, nhưng vẫn giữ được một độ thô nhất định của cháo để trẻ có thể cảm nhận được hương vị của thức ăn.
Để rây cháo cho bé, bạn làm như sau:
- Sau khi cháo đã nấu chín, bạn cho cháo ra chén với lượng vừa đủ theo khẩu phần ăn của trẻ
- Múc từng phần cháo lên rây lọc, rồi dùng muỗng chà nhẹ để thu được phần cháo nhuyễn mịn trong một cái chén khác được đặt bên dưới rây
- Nếu trẻ mới bắt đầu ăn dặm thì mẹ có thể cho thêm nước (hay sữa) vào phần cháo vừa rây, trộn đều, rồi rây lại lần 2 để cháo mịn hơn. Còn với bé đã quen ăn dặm thì có thể ăn được cháo rây 1 lần.
- Nếu sau khi rây cháo mà phần cháo vẫn còn đặc thì mẹ có thể cho thêm 1 ít nước nấu cháo lúc nãy để cháo loãng hơn.
Như vậy là bạn đã nấu được một phần cháo rây thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn, dễ tiêu hóa và phù hợp với bé rồi đấy!
3. Lợi ích của việc cho trẻ ăn cháo rây
Việc cho trẻ ăn cháo rây mang lại rất nhiều lợi ích cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Những lợi ích này bao gồm:
- Giúp bé dễ tiêu hóa thức ăn hơn
- Luyện cho bé có phản xạ nhai và nuốt, vì loại cháo này mịn nhưng vẫn có độ mềm và độ thô nhất định
- Giúp trẻ cảm nhận rõ mùi vị của thức ăn
- Hạn chế nguy cơ biếng ăn ở trẻ: Trẻ mới tập ăn dặm thường không chịu ăn, nhưng cháo rây mềm mịn có thể giúp bé ăn giỏi hơn, ngon miệng hơn .
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm theo từng tỷ lệ phù hợp với độ tuổi của trẻ.
